【餐廳設計】植根于中國古代哲學的以色列特拉維夫Taizu餐廳

時間:2013-06-28

 

      該項目的室內設計植根于兩個主題——中國古代哲學思想的五大元素(火、水、金、木、土)以及菜單之中烹饪方面的基本要素。設計風格、材質與色彩搭配均基于 名廚Yuval Ben Neria對于東南亞五國街頭美食的個人理解——印度、中國、泰國、柬埔寨和越南。餐廳屬于健康舒適的休閑類餐飲,在一個交通便捷的非正式環境中提供了最 高水准的美食、設計與服務。

 

      室內設計既無遵照傳統設計,也不顯得刻板、枯燥,卻能讓人感受到一股亞洲風情。一條潛在的脈絡將這位名廚的跨越遠東之旅及其由此而來的菜單與空間設計聯系起來。例如,芭蕉葉的有機形式和紋理就出現在沿著空間主軸而建的混凝土牆以及高大的旋轉式空間隔斷的花紋中。

 

 

      該空間分爲五個主要的座位區:休息區,沿著巨大的定制石板桌隨意擺放的酒吧高腳椅,其設計靈感來自于典型的亞洲街頭美食公共設施。一台長長的葡萄酒冰箱, 專爲安裝有彩色玻璃門的空間而設計,玻璃門沿著空間伸展,凸顯了公共特征。主要的餐飲空間較爲正式,但相鄰酒吧區和開放式廚房的動感平衡了這種一絲不苟的 感覺,爲就餐體驗增添了能量與活力。

 

      主廚的工作間與主要餐飲空間以玻璃旋轉門隔開,既是一個私人空間,也面向餐廳的所有空間開放。兩面竹制磚塊構成的牆圍合這裏,爲空間提供了私密性。寬大的 露台以定制設計的黑色石板桌裝飾,細長的檸檬香草以其清新的香味和輕柔的舞動完善了餐廳的設計。雖然牆上、空間隔斷和各種表面上的裝飾物中大多數都是由建 築師設計的,但是家具,包括定制Foscarini和Vibia燈具、維特拉椅子、Boffi電器,無一不是精心挑選出來的,既特色鮮明,又不喧賓奪主, 賦予空間一種經典的現代之感。 

 

      設計單位:Pitsou Kedem Architects + Baranowitz-Amit Design Studio

 

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